PlatillosBodas & XV años
Platón de Botanas
Rollo de queso relleno en salsa de mango al chipotle con galletas
Rollo de queso relleno con lluvia e nuez y galletas
Entrada de queso, aceitunas y cacahuate
Entradas Frías
Ensalada Capresse
Ensalada de lechugas finas con supremas de naranja y pera , queso azul y aderezo de yogurt
Ensalada de lechugas con supremas de cítricos, cacahuate y aderezo oriental
Carpaccio de Salmón
Tiradito de lomo coleto con crema de aguacate y salsa de mango
Sopas
Crema de Chipilín con perlas de manzana
Crema de espinaca con queso y crotones de ajo
Crema de elote con virutas de jamón serrano y aceite de aceitunas
Crema de papa y poblano con lluvia de nuez
Crema de espinaca con queso y crotones de ajo
Crema de espinaca con nuez
Sopa tradicional de chipilín con bolita
Pollo
Superma de pollo a las yerbas finas rellena de verduras en salsa de queso al Chardonnay. Canasta de ratatouille y papas al cilantro
Pechuga de pollo rellena de frutos secos en salsa de tamarindo picante. Papas al romero y rellenito de plátano
Pechuga de pollo rellena de espinaca con queso en salsa de queso, brocheta mediterránea y gratín de papa
Pechuga de pollo rellena de verduras con queso en salsa de queso con vino blanco. Papa cheteau al perejil y canasta de calabacitas a la mexicana con queso
Pechuga de pollo rellena de acelgas con jamón y queso en salsa de queso bola, verduras a la mantequilla de tocino y papa berny
Pechuga de pollo rellena de plátano con frijol, fritura de poro y atadito de verduras y gratín de papa
Pechuga de pollo rellena de plátano con jamón , verduras a la mantequilla y puré de betabel
Pechuga de pollo rellena de verduras orientales en salsa de tamarindo al chipotle suppli de arroz y ejotes braceados
Pechuga rellena de jamón y queso con atadito de verduras y suppli de arroz
Pechuga de pollo rellena de acelgas y salsa de champiñones con queso, rajas con crema y gratin de papa
Cerdo
Lomo de cerdo en adobo manchamanteles con fruta deshidratada, calabaza criolla a la crema y trilogía de purés
Lomo de cerdo relleno de verdura en gravy de jitomate, spaghetti Alfredo y ensalada de lechugas y frutos rojos
